商品説明

＊自然の力で育つ、多様な米 「いろいろ米」は、栃木県の農家・上野長一さんが、50種以上の米を一つの田んぼで育てる特別な米です。 上野さんは400～500種類のものを育て、その中から相性以上の良い品種を選び、毎年種を採取して栽培しています。 これらのお米には、うるち米やもち米、香り米、古代米である米、赤米、黒米といった希少品種が含まれています。 それぞれの多様性が全面的に補い合いながら、健やかに育つ独自の農法が特徴です ＊色とりどりの美しさ、そして豊かな風味 秋になると田んぼには、黒や赤、緑、黄色などの色とりどりの稲穂が広がります。この多様な稲穂は、炊き上がると もちもちした食感と香ばしい風味を持つご飯になります。赤飯のようで、特別な食事やイベントにもぴったりです。 味わいも豊かで、食べると心地よい食感が広がり、白米だけでは手に入らない特別なご飯が楽しめます。 ＊自然栽培と持続可能な農業 上野さんは、農薬や化学肥料を使わない「自然栽培」を実践しています。 複数の品種を同じ田んぼで育てることで、 弱点を持つ品種同士がみんなで支え合い、自然環境の中で強く育ちます。この方法により、環境への負荷を極力抑え、持続可能な農業を実現しています。 風で倒れやすい赤米は、強い品種に支えられてしっかりと成長するなど、自然の力を上手にに活用した栽培法です。 ＊おすすめの炊き方 「いろいろ米」は、白米と混ぜて炊いてさらにおいしくいただけます。白米8割に対して「いろいろ米」を2割の割合が 推奨されており、もちもちとした食感と彩りを楽しむことができます（白米１合に対し、いろいろ米を大さじ2杯で水加減は少し多めが簡単レシピです）日々の食卓に「いろいろ米」を取り入れて、自然の恵みを感じてみてください。 自然栽培の「いろいろ米」は、ただの雑穀米とは違い、すべて稲から育てられた純粋なお米です。 上野さんの情熱が詰まったこのお米は、豊かな風味と彩りで、食べる人の心が満たされます。

サイズ&重量

1kg袋入り

規格(製造国、原材料など)

日本

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JANコード

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