商品説明

ブラックハニープロセスとはミューシレージ（種を覆う薄い殻(=パーチメント)のまわりに付いている粘液質）を取らずに残した状態で乾燥させた、パルプドナチュラルで仕上げる方法のこと。 生産地ではミューシレージに含まれる糖分が種に移行して独特の甘味が増すと言われています。 力強い独特の風味は、他ではなかなか味わえない希少なマイクロロットです。 スペイン語で「富める海岸」を意味するコスタリカ（Costa Rica）は、東西を太平洋とカリブ海に囲まれ、国土の中央に山脈が連なる風光明媚な国です。 また近年では、豊かな自然を体感するエコツーリズムや、再生可能エネルギーへの取り組み等で注目される環境立国でもあります。 ガンボア農園のあるタラス（Tarrazu）は首都サンホセから約 70km 南のロスサントスという地域に位置しています。 ここは太平洋側に広がる山脈の中で、鳥類や森林の聖地とも言われる美しい自然に囲まれた 地域であり、狭い渓谷や山の斜面で丁寧にコーヒーの栽培が行なわれています。 また、高地だけで栽培されるタラスのコーヒーは世界中で高く評価されています。 ガンボア農園はおよそ80年前、エランディオ グティエレスとエドガー グティエレスの兄弟が父親の意思を受け継ぎ、タラス地区のドータで農園を開墾してコーヒーづくりを始めました。 豊沃な大地で育まれたコーヒーをぜひお試しください。 ご注文を受けて焙煎致しますのでいつでも新鮮な豆がお手元に届きます。

サイズ&重量

100g/pc

規格(製造国、原材料など)

生産地域　：コスタリカ タラス地方 ドータ 生産者　　：マルティン・グティエレス 品種　　　：カトゥーラ 精製方法　：ブラックハニープロセス 標高　　　：1,850m クロップ　：2023 規格　　　：SHB カップ　　：アプリコット、プラム、オレンジ、カシス

商品のサイトURL

JANコード

販促物の説明

ショップカード提供可能

販売条件・返品条件

・ECモール（楽天、Amazonなど）での販売は不可

その他

高温多湿直射日光を避け冷暗所で保管