- 上代単価
- ¥ 680
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商品について
商品説明
オレンジの爽やかさとキレを最大限引き出すために、 アロマがぎゅっと詰まった特製スペイン産 バレンシアオレンジピールを使って プラリネチョコレートに仕立てました。 「ひとくちチョコレート」といえば、 心地良い余韻がおいしいプラリネチョコレート。 プラリネ好きのお客さまから、 「プラリネ好きのための柑橘チョコレートを作って欲しい」 というお声をいただき、開発したのが 今回のオレンジプラリネチョコレートです。 一般的に製菓材料に使用されるオレンジピールは、 果汁を絞った残りのピールが使用されます。 ですが、果汁を搾るとピールに圧力がかかるため、 香りのもととなるオイルが揮発してしまい、 せっかくの香りが飛んでしまいます。 「ひとくちチョコレート」の特製オレンジピールは、 フレッシュのオレンジからピールだけを きれいにカットしたものを使用しているため、 オレンジの爽やかさとキレが段違いです。 オレンジの風味を最大限感じていただけるように、 使用するピールの粒度にこだわりました。 試作を重ね、味覚を認識する 舌の細胞「味蕾（みらい）」が オレンジの風味を一番感じやすい 細かさにピールを刻み、 プラリネチョコレートに練り込んでいます。 プラリネチョコレートの コクと旨みを堪能したあとに、 口いっぱいに爽やかな オレンジの香りが広がります。 心地良い余韻(よいん)をぜひおたのしみください。 (1) 品 名：オレンジプラリネチョコレート (2) 事業者の氏名又は名称及び住所又は所在地 株式会社HITOKUCHI 東京都渋谷区恵比寿2－28－10 (3) 保存方法：23℃以下の冷暗所で保管してください (4)原材料名 チョコレート（カカオマス、砂糖、ココアバター、ココアパウダー、全粉乳）、アーモンドプラリネ（アーモンド、グラニュー糖）、オレンジ砂糖漬け（オレンジピール、砂糖、水飴、ホワイトキュラソー）/乳化剤（レシチン）、酒精、香料、（一部に乳成分・オレンジ・大豆・アーモンドを含む） (5)賞味期限 製造より2ヶ月 (6) 特定原材料等 乳、大豆、アーモンド、オレンジ