- 上代単価
- ¥ 5,556
- 卸単価
- セット
商品について
商品説明
2023年5月13日放映 「所さんお届けモノです」にて紹介。 ～メディア紹介実績～ 所さんお届けモノです NHK/がってん NHK/あさイチ TBS/メレンゲの気持ち 日本テレビ/Nスタ TBS/ざわつく金曜日 TBS/所さん『お届け物ですよ』 千葉テレビ 浅草お茶の間寄席 ～雑誌、新聞、漫画～ 浅草案内 danchu 大人の週末 朝日新聞 ----------- 店主が豚肉を極めると決めた、きっかけの豚。 「イベリコ・ベジョータ」 国産の豚とは全く異なる、奥深さ、濃厚さ、脂の甘み。 すべてを完璧に余すことなくお客様の食卓へお届けするため、 火入れの温度、時間、そして非冷凍にこだわりご用意致します。 店主が17年間試行錯誤したどり着いたノウハウでつくる、 『極上の焼豚』 本物の豚肉、贅沢なお味、最上級の焼豚。 冷たい状態でも感じて頂けるしっかりとしたお味ですが、 ぜひ同封の食べ方ガイドを参考に、 湯煎で温めてお召し上がり下さい。 欲を言えば表面を軽く炙って仕上げてほしい… お客様にそれだけのお手間を頂戴しても お届けしたいお味です。 ----------- 商品情報 テレビ、雑誌に多数出演している豚肉専門料理店【グロワグロワ】で 大人気の焼豚の域を超えたしっとり、ジューシーでパサパサ感が一切ない レア食感のチャーシューです。 57度の低温で火入れすること12時間。 真空状態のまま火入れすることで、肉汁を閉じ込めます 仕上げに270度の高温で表面をカリッと焼き上げ 香ばしさをプラス！ カリッとじゅわ～っとのダブル食感を実現しました。 『豚肉は硬くて、ぱさぱさしてる』 そんなイメージを払拭してくれる逸品です。 【豚肉の種類】 最上級のイベリコ豚はスペイン王室にも献上される、由緒正しい豚肉です。 お味はとにかく濃厚。 【おすすめの食べ方】 お湯を沸かし 火を止めてから！ 真空パックのまま“ぽちゃ” 7～10分くらいで芯まで温まるので、 袋から取り出します。 決して熱しすぎたり、焼きすぎたりしないで下さい。 火を止めた湯煎で、中まで温まればそれで大丈夫です。 熱々にしようとすると難しいので、 ほんのりあたたまるくらいでどうぞ。 更に言うなら 水気をとってから網で 表面だけサッと軽く炙ります。 贅沢な豚肉のステーキの完成です。 ＜YOUTUBE動画で食べ方を紹介＞ 説明も動画を見るともっと簡単に直感的に わかります。ぜひチャンネル登録を。。 https://www.youtube.com/channel/UC_DDcYpYDDMqkT7J5Kr3nHQ 【内容量】プレミアム焼豚 300g 【保存方法】 冷蔵保存 【原材料/原産国】スペイン産 ■ 特定原材料：豚肉、食塩