商品説明

モンドセレクション2018 金賞受賞 【世界の三ツ星シェフを虜にする ラプランテーション農園のフラグシップ商品】 ◆カンポットペッパー カンボジア南部の小さな町カンポットとケップで地域限定生産される "世界一美味しい"といわれる胡椒「カンポットペッパー」は、 100年以上続く伝統農法にこだわって、無農薬・無化学肥料で栽培されています。カンポットの海と山に囲まれた豊かな土地で手作り栽培されるこの特別な胡椒は、香り高く、辛さの中に味わいがしっかりと感じられます。 ◆PGIを取得 シャンパーニュ地方のシャンパン、パルマハムなどと同様、カンポットの環境、伝統栽培、しっかりと管理された生産体制によりこの地域でしか作ることのできない胡椒としてEUの地理的表示保護（PGI）に認証されています。このような胡椒は世界で2例しかありません。 ◆カンボジアを代表する胡椒農園の商品 ラプランテーション農園は、カンポットに位置し、知らない人はいないと言われる有名胡椒農園です。地球の歩き方では唯一紹介され、トリップアドバイザーでは常にカンポットの観光名所１位に選ばれています。 美しい胡椒農園は、常に観光客に開かれていて、胡椒栽培の様子を見ていただくツアーを開いています。。 カンポットペッパー農園の中でも、最大規模の農地を有し、2万本以上の胡椒の木を、すべて手作業で１本１本 大切に育てています。 ・200人以上のカンボジアスタッフを雇用 ・カンポットペッパー振興協会の主要メンバーで振興に注力 ・子どものための教育施設を農園内に設置し、イベントを開催 ・地域の学校への資金提供や教材、自転車などの寄与 ・フェアトレード認証取得 ◆商品パッケージに記載されている内容 ・国際フェアトレード認証ロゴ ・カンポットペッパーロゴ ・EU PGI、カンボジアPGI、エコサート有機認証ロゴ ・トラッキング番号（収穫した農地番号、製造工程、出荷まで） ・賞味期限 ・バーコード　など ------------------------- [塩漬け胡椒] 緑色のフレッシュな胡椒の実を、手摘みで収穫したあと その日のうちに、カンポット名産の天日海塩で塩漬けしました。 ラプランテーションの門外不出の特別な製法により、フレッシュな 胡椒を思わせる弾ける食感と、カンポットペッパーの芳醇な香り ほどよく上品な辛さと 奥深い味が１粒に凝縮されています。 柔らかいためミルを使わずにそのままお使いいただけます。 モンドセレクション金賞をはじめとし、フランスなどでも賞をとり 世界的に有名なシェフを虜にする　おすすめの商品です。 胡椒の概念が変わります。 [お料理] 粒のままお酒の肴にしたり、 様々なお料理にお使いいただけます。 ・ステーキやローストビーフ、カルパッチョなどの仕上げ ・カルボナーラなどパスタ料理に ・麻婆豆腐や、シーフードの炒め物などの具材に ・マッシュポテト、スクランブルエッグの上にかけて ・クッキーやアイスクリームなどの甘いものに ・炊きたての白米、卵ご飯、納豆ご飯に相性抜群 ・お茶漬け、雑炊などスープに香りが移り美味 [食品表示] ●名称: 塩漬け胡椒 ●原材料名: コショウ、塩 ●内容量:２５ｇ（１袋） ●原産国: カンボジア（カンポット産） ●製造者: La Plantation（ラプランテーション） ●賞味期限: 製造より２年 ●保存方法: 直射日光、高温多湿を避けて常温保存してください。 ●開封後: 乾燥を避けるため密封し早めにお召し上がりください。 ●袋に少し多めに塩が入っていることがあります。保存期間を長く 保つために必要なものですが、このお塩も胡椒の香りがついていて 大変美味しいですのでぜひお料理にお使いください。 [その他] 無農薬・無化学肥料で栽培され、フランスのオーガニック認定機関 エコサートをはじめとして、EU有機、AB（フランス）、USDA（米国） JAS有機（一部商品）も取得しています。 ※3g、25g、50g、100gのパッケージをご用意しています。 ※500g、1kgなどの大型パッケージなどもお気軽にお問い合わせください。

サイズ&重量

25g

規格(製造国、原材料など)

原産国：カンボジア（カンポット州）

商品のサイトURL

https://www.kampotpepper.jp/items/14479457

JANコード

販促物の説明

サンプルをご希望の場合はお問い合わせください。2gまたは3gを小袋にした販促物の制作も可能です。

販売条件・返品条件

国内在庫がない場合には受注発注となります。その場合、商品納品まで3週間～１か月前後いただきます。

その他