沖縄の(黄)糀製造のパイオニア、南の島で生の糀を手作りしています。 雄大で透き通った海に囲まれ、発酵食が根付くこの沖縄から、酵素の力を残した糀を届けていきます。
酵素甘こうじ
生米こうじ
生塩こうじ
おから発酵調味料 まぜとこ
糀家さんの生キムチソース
生醤油こうじ
糀の糖
酵素甘酒 沖縄シークワーサー